Budino di semi di chia, lamponi e frutti rossi

Budino di semi di chia con lamponi e frutti rossi 🍓🥄

(4 porzioni individuali – ideali per la colazione o dopo l'allenamento)

Ingredienti 😋:

• 40 g di semi di chia 🌱
• 400 ml di latte non zuccherato (di mandorla, di cocco, d'avena o scremato, a seconda delle preferenze) 🥛
• 1 bustina intera di mix al lampone da ElevenFit.es 🍓🔥
• 1 misurino (30 g) di proteine del siero di latte al gusto di vaniglia da ElevenFit.es 💪
• 150-200 g di frutti di bosco misti rossi (fragole, lamponi, mirtilli, more – freschi o surgelati) 🍓🫐
• Dolcificante a piacere (facoltativo: eritritolo, stevia o allulosio, poiché il mix ha già un sapore molto dolce) 🍬
• Una spruzzata di succo di limone (facoltativa, per esaltare la freschezza) 🍋
• Ingredienti extra: più frutti di bosco rossi, cocco grattugiato non zuccherato, fave di cacao o mandorle tritate 🌰🥥

Passo dopo passo 👩‍🍳✨

1. In una ciotola capiente, aggiungete i semi di chia e l'intera bustina di preparato al lampone 🍓
2. Versate il latte lentamente mescolando energicamente per evitare grumi e assicurarvi che il composto si sciolga completamente. Ha un profumo di lampone incredibile! 😍
3. Aggiungi il misurino di proteine del siero di latte setacciato (per una consistenza più cremosa) e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se risulta troppo denso, aggiungi un po' di latte. 🥄
4. Assaggiate e regolate la dolcezza a piacere (anche se il preparato di solito è già perfetto). Aggiungete una spruzzata di limone se lo desiderate ancora più rinfrescante 🍋
5. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente o un coperchio e mettetela in frigorifero per almeno 4 ore (idealmente per tutta la notte). I semi di chia si gonfieranno e creeranno quella magica consistenza cremosa da budino 🌙
6. Prima di servire, mescolare bene poiché tende sempre a depositarsi leggermente sul fondo. Dividere in bicchieri o ciotole individuali.
7. Guarnitela con tante bacche rosse fresche o scongelate per renderla bellissima e ricca di sapore 🍓🫐🍓

Consigli per i più golosi

• Se lo prepari con il latte di cocco → viene morbidissimo e dal sapore tropicale 🥥
• Versione ultra proteica: aggiungi 1,5 misurini di siero di latte e raggiungi facilmente 25-30 g di proteine per porzione 💥
• Calorie approssimative per porzione: ~160-200 kcal, 0 zuccheri aggiunti e ricco di fibre e proteine 🏋️‍♀️

Fatto! Un dessert/colazione sano, rosa acceso, fresco e irresistibile che grida "mangia sano senza annoiarti!" 🍓🌸

Non vedi l'ora di assaggiarlo? 😋 Dimmi quali frutti di bosco aggiungerai e tagga ElevenFit quando lo fai 🔥